Jakarta (B2B) - Kementerian Pertanian RI menjamin harga daging ayam kembali stabil pekan depan, karena peternak ayam akan kembali beroperasi secara penuh untuk menyuplai daging setelah libur Lebaran dan libur Hari Kemerdekaan RI. Kementan dan Perum Badan Urusan Logistik (Bulog) akan segera menggelar operasi pasar di Bandung, Jawa Barat.

"Kemarin libur panjang setelah Lebaran dan 17-an, nah karena umur ayam 40 hari, jadi suplai ayam ke pasar mundur sekitar 15 hari," kata Menteri Pertanian RI, Andi Amran Sulaiman kepada pers di Jakarta, usai bertemu asosiasi perunggasan dan peternak ayam di kantor pusat kementerian pada Kamis.

Selain operasi pasar, kata Mentan, pihaknya juga akan membentuk tim gabungan dari Kementan dan para pengusaha daging ayam untuk mencari solusi jangka pendek dan jangka panjang.

Dia menambahkan, harga ayam pada tingkat peternak tidak mengalami kenaikan, masih pada harga Rp17.000 sampai Rp20.000/kg. Namun dia tidak menampik faktor supply chain menjadi  salah satu pemicu kenaikan harga, sehingga harus dicarikan jalan keluar untuk mengatasi kendala tersebut.

Terkait pedagang ayam yang mogok berdagang, Mentan tidak yakin aksi tersebut akan berlangsung lama, karena dalam waktu dekat pasokan ke pasar akan kembali normal. "Umur ayam cuma 40 hari, mereka nggak bisa mogok terus."