Jakarta (B2B) - Kementerian Pertanian menjamin daging sapi impor dari Australia yang diimpor oleh Badan Urusan Logistik (Bulog) untuk operasi pasar halal dan aman dikonsumsi, karena telah menjalani pemeriksaan ante mortem dan post mortem di rumah potong hewan oleh otoritas yang berkompeten di Australia.

"Penyembelihan sapi sesuai syariat Islam sebagaimana disyaratkan oleh LPPOM Majelis Ulama Indonesia, yang dibuktikan dalam bentuk sertifikat kesehatan veteriner yang diterbitkan oleh otoritas kompeten di negara asal. Disertai pengawasan langsung ddukung sertifikat halal oleh lembaga
sertifikasi halal di negara asal yang diakreditasi oleh LPPOM MUI," kata Menteri Pertanian Suswono, belum lama ini.

Suswono kembali menegaskan, daging sapi impor berasal dari rumah potong hewan yang dalam pemotongannya diawasi oleh pemotong yang telah memiliki sertifikat pemotongan halal. Pemeriksaan fisik terhadap kesesuaian kemasan dan isi serta label.

Langkah tersebut, kata Mentan Suswono, disertai pemeriksaan kesehatan daging impor dari aspek Hama Penyakit Hewan Karantina (HPHK) dan keamanan pangan melalui pemeriksaan organoleptik yang meliputi pengujian warna, bau, konsistensi dan keasaman.

"Pemeriksaan terhadap residu termasuk hormon dan cemaran berbahaya dilakukan secara berkala dan bersifat monitoring. Pengujian residu dilakukan terhadap residu hormon Trenbolon Asetat atau TBA, Melengestrol Asetat atau MGA dan Zeranol," tambah Suswono.

Dia menambahkan, berdasarkan hasil tindakan karantina terhadap pemasukan daging sapi yang dilakukan Bulog, menunjukkan bahwa persayaratan administrasi telah lengkap, benar dan sah. Memenuhi persyaratan teknis bebas HPHK dan memenuhi persyaratan jaminan keamanan serta kehalalan sehingga aman dan layak dikonsumsi.