Lombok Timur, NTB (B2B) - Kementerian Pertanian RI memastikan produksi cabai memadai untuk memenuhi kebutuhan konsumen, dan Direktorat Jenderal Hortikultura telah melakukan pemetaan dan menerapkan manajemen tanam cabai besar dan cabai rawit untuk 2016 dengan target produksi bruto mencapai 890.220 ton sesuai sasaran produksi tahun ini, sehingga dipastikan tidak akan terjadi kelangkaan cabai bahkan ada potensi ekspor.

Hal itu dikemukakan Direktur Jenderal Hortikultura, Spudnik Sujono dan Direktur Sayuran dan Tanaman Obat, Yanuardi MM di Kecamatan Sembalun, Kabupaten Lombok Timur pada kunjungan kerja di Provinsi Nusa Tenggara Barat pada Sabtu (18/6).

Spudnik mengatakan peningkatan kebutuhan hari besar keagamaan nasional (HKBN) seperti Ramadan dan Idul Fitri sekitar 10% dari produksi bruto nasional selama 37 hari yakni 21 hari pada Juni dan 16 hari pada Juli tahun ini, sementara untuk kebutuhan Idul Adha sekitar 5% pada tujuh hari selama September 2016, dan 5% untuk Natal dan Tahun Baru yakni Desember 2016 selama 10 hari dan lima hari pada Januari 2017.

"Konsumsi langsung cabai sekitar 1,26 kg per kapita menurut hasil Susenas 2014 yang dilansir oleh Badan Ketahanan Pangan Kementan," kata Spudnik.

Yanuardi menambahkan, kebutuhan industri cabai pada 2016 diperkirakan naik 10% terhadap angka kebutuhan 2015 atau sama dengan 170.500 ton, dengan rincian kebutuhan industri cabai rawit sekitar 20% dari total kebutuhan industri cabai atau sama dengan 34.060 ton.

"Sementara dari kebutuhan benih sekitar 300 gram per hektar atau setara dengan 30 kilogram cabai segar, sehingga kebutuhan untuk luas tanam 178.044 hektar akan memerlukan 5.340 ton cabai segar," kata Yanuardi di Lombok Timur.

Cabai telah ditetapkan Kementan sebagai komoditas strategis sebagaimana halnya padi, jagung, kedelai, daging sapi, gula dan bawang merah karena dibutuhkan konsumen setiap hari, sehingga para petani harus melakukan pertanaman setiap bulan untuk memastikan tersedianya pasokan cabai di seluruh Indonesia.

Menurut Yanuardi, Ditjen Hortikultura telah membuat pola kebutuhan dalam negeri terhadap luas tanam setiap bulan, sehingga tersedia pasokan yang akan diikuti oleh harga yang normal. Namun jika harga melonjak tinggi, sementara pasokan cabai menumpuk di pasar berarti terjadi anomali karena ada pihak-pihak yang memainkan harga dan ada masalah serius yang perlu diperbaiki.

"Saya bisa memastikan tidak ada kelangkaan pasokan cabai di Indonesia, karena cukup untuk memenuhi kebutuhan nasional bahkan ada potensi untuk ekspor," kata Spudnik.