Lembang, Bandung (B2B) - Kopi luwak, produk khas Indonesia kondang ke seantero jagad sebagai kopi eksotik, yang harganya termahal di dunia. Kopi luwak diperoleh dengan mengumpulkan biji kopi yang dimakan luwak dan kemudian keluar bersama kotoran atau feses luwak.

Direktur Jenderal Pengolahan dan Pemasaran Hasil Pertanian di Kementerian Pertanian, Yusni Emilia Harahap mengatakan meningkatnya permintaan, dan tingginya harga mendorong kreativitas masyarakat untuk memproduksi kopi luwak secara cepat, karena berpotensi merugikan konsumen dan citra kopi luwak Indonesia.

"Kopi luwak yang diproduksi secara cepat umumnya tidak memenuhi Standar Nasional Indonesia (SNI), dan ditemukan adanya pemalsuan atau mencampur biji kopi luwak, dan non luwak. Hal ini sangat merugikan konsumen, apalagi bila tidak memenuhi prinsip kesejahteraan hewan, dan kehalalan yang dapat merusak citra kopi luwak Indonesia," kata Yusni Emilia kepada pers saat berkunjung ke Kopi Luwak Cikole di Lembang, Kabupaten Bandung Barat pada Kamis (9/7).

Hal itu mendorong Pemerintah RI melalui Kementerian Pertanian mengeluarkan Peraturan Menteri (Permentan) didasarkan pada lima prinsip kebebasan hewan (five freedom) yang diterapkan sebagai standar minimal kesejahteraan hewan, yaitu luwak yang dilibatkan dalam sistem produksi kopi luwak harus terjamin kesejahteraannya.

"Kelima prinsip kesejahteraan hewan yakni tidak lapar dan kehausan, bebas rasa sakit dan penyakit, tidak dianiaya, bebas rasa takut dan tertekan, dan bebas mengekspresikan perilaku alaminya," kata Yusni.

Turut hadir dalam kunjungan tersebut adalah Staf Ahli Menteri Bidang Inovasi dan Teknologi Pertanian, Mat Syukur dan Direktur Pengembangan Usaha dan Investasi Ditjen P2HP, Jamil Musanif.