Jakarta (B2B) - Kementerian Pertanian RI (Kementan) menyatakan siap melaksanakan instruksi Presiden Joko Widodo untuk memanfaatkan anggaran belanja kementerian untuk meningkatkan produksi hortikultura, setelah presiden memastikan cadangan beras Badan Urusan Logistik (Bulog) pada Januari - Maret 2017 dua juta ton, dan kini saatnya pemerintah berupaya mendorong peningkatan produksi hortikultura strategis khususnya bawang merah dan cabai dan pengembangan infrastruktur pengairan khususnya irigasi dan embung.

“Bukan padi, padinya saya kira sudah mulai rampung, harus mulai dibelokkan ke tempat yang lain. Padinya kelihatannya tahun ini sudah selesai, karena kelihatan peningkatan produksinya, dan itu terlihat pada stok di Bulog. Stok di Bulog sudah sampai dua juta ton, biasanya bulan Januari, Februari dan Maret biasanya stok kita paling rendah. Tapi saat ini menjelang panen raya, justru stoknya malah sangat banyak," kata Presiden Jokowi pada sidang kabinet paripurna di Istana Negara Jakarta pada Selasa (4/4).

Menyikapi instruksi tersebut, Kepala Biro Humas dan Informasi Publik Kementan, Agung Hendriadi mengatakan produksi gabah kering giling (GKG) pada 2016 mencapai 79,3 juta ton atau setara beras 44,4 juta ton yang melampaui kebutuhan konsumsi per tahun sebesar 33 juta ton, dan capaian tersebut akan dipertahankan Kementan untuk mendorong peningkatan produksi beras 2017 dapat melampaui produksi tahun ini.

Menurutnya, Menteri Pertanian Andi Amran Sulaiman berhasil mendorong dan mendukung peningkatan produksi hortikultura, dengan capaian produksi cabai pada 2015 sebesar 1,9 juta ton atau naik 9,95% pada 2016 menjadi 2,1 juta ton. Produksi bawang merah juga meningkat 5,74% pada 2016 yang mencapai 1,29 juta ton dari 1,22 juta ton pada 2015.

"Sejak 2016, Kementan tidak lagi mengeluarkan rekomendasi impor untuk cabai dan bawang merah," kata Agung Hendriadi pada Kamis (6/4).

Zonasi Produksi
Mentan Amran Sulaiman mencanangkan target luas tanam cabai pada 2017 mencapai 338.369 hektar termasuk penambahan luas tanam 15.000 hektar, sementara bawang merah seluas 150.900 hektar termasuk luas tambah tanam 7.000 hektar.

Mentan sejak awal 2016 menginstruksikan Ditjen Hortikultura mengembangkan zonasi produksi bawang merah di 32 kabupaten dan pada 2017 akan melebar ke Pulau Kalimantan dan Kepulauan Maluku sebagai buffer zone di Kawasan Timur Indonesia untuk meningkatkan kesejahteraan petani dan antisipasi panjangnya rantai pasok dan biaya transportasi sebagai pemicu utama lonjakan harga di tingkat konsumen.

Zonasi untuk Pulau Sumatera dikembangkan di Kabupaten Simalungun, Provinsi Sumatera Utara kemudian Provinsi Sumatera Barat di Kabupaten Solok dan Kabupaten Solok Selatan, Kabupaten Kerinci di Provinsi Jambi dan Kabupaten Tanggamus di Provinsi Lampung.

Sementara di Pulau Kalimantan dirintis di Kabupaten Hulu Sungai Selatan di Provinsi Kalimantan Selatan. "Saya tidak ingin lagi mendengar masih ada kapal dari Brebes mengangkut bawang merah sandar di Banjarmasin.

Zonasi terbanyak adalah di Pulau Jawa yang tersebar 18 kabupaten, untuk Provinsi Jawa Barat di enam kabupaten yakni Bandung, Garut, Majalengka, Indramayu, Cirebon dan Kuningan. Tujuh kabupaten di Jawa Tengah yakni Demak, Brebes, Tegal, Pemalang, Pati, Kendal, dan Grobogan. Lima kabupaten di Provinsi Jawa Timur: Malang, Probolinggo, Bojonegoro, Banyuwangi dan Nganjuk.

Pasokan dari Kabupaten Bangli diharapkan dapat memenuhi kebutuhan konsumen di Provinsi Bali didukung pasokan dari empat kabupaten di Nusa Tenggara Barat (NTB) yakni Bima, Lombok Timur, Sumbawa dan Dompu untuk memenuhi kebutuhan setempat hingga ke Nusa Tenggara Timur (NTT).

Sementara zonasi di Sulawesi berada pada tiga kabupaten di Provinsi Sulawesi Selatan yakni Enrekang, Bantaeng, dan Soppeng untuk memenuhi kebutuhan konsumen setempat hingga Maluku dan Papua ditambah dari NTB apabila kebutuhan meningkat pada waktu-waktu tertentu.